Yi Chih Ko
  • Welcome
  • Illustration
    • Mourning
    • Christmas Doodling
    • In Love Again
  • How to Plant Djulis
  • How to Plant Autumn Maple Tree
  • How to Plant Whole-leaf Hawthorn
  • How to Plant Cucumber
  • How to Plant Kodama Watermelon
  • How to Plant Melon
  • How to Plant Papaya
  • How to Plant Edamame
  • How to Plant Tomato
  • How to Plant Beautyleaf
  • 宜蘭 - 日暮晴 - 蔬食早午餐
  • 台北 - 養心茶樓:
  • 台南 - 幸屋蔬食早餐:部分吐司、漢堡可做 vegan 全素
  • 台中 - 東京豆腐鍋:特別菜單超值純素豆腐鍋、三井 outlet 素食
  • 台南 - 莘咖哩:美味印度咖哩和烤餅、咖哩餃 samosa
  • 台南 - 太郎中華拉麵
  • 台中 - 文心秀泰 - 喊燒鐵板燒 - 方便素 雙拼套餐
  • 彰化 - 和美 - 心鮮 好素集 :素食關東煮、素食大亨堡
  • 彰化市 - 愛詩蔬食 Love's Cafe
  • 台中 - 文心秀泰 - 金爸爸 Paparich - 純素咖哩便當
  • 台北 - 綠帶烘焙坊 - 美味茴香杏仁餅乾,另有純素鹹派和旦糕
  • 彰化 - 木木 食分想念:全素串燒定食、商業午餐(NTD 119)
  • 彰化 - the planet 星球咖啡:全素泰式酸辣漢堡套餐、植物奶拿鐵
  • 彰化市 - 得來素:純素炸 G 三明治、薯餅、咖哩抓餅
  • 彰化 - 圓味壽司(葷素共食)- 素玉米、素鬆壽司、素味增湯
  • 彰化 - 如意蔬食早餐:純素香煎馬鈴薯三明治、麻醬涼麵、麻辣涼麵
  • 台北 - 幸福樹蔬食 - 可口純素義大利麵、美味會津醬汁珠排
  • 全家 x 上善豆家 - 素食聯名商品:麻油娃娃蔬菜湯
  • Door Elfie
  • How to Plant Cassia sophera var. penhuana
  • How to Plant Lanyu Tabernaemontana
  • How to Plant Euscaphis japonica

早餐 - 洋蔥馬鈴薯味增湯(再自己任意搭配喜歡的麵包)


洋蔥洗淨,橫向對切後,每個半球,由上往下切絲(這樣洋蔥就會變成半圓形條狀)。
用海綿或菜瓜布將馬鈴薯表面刷乾淨(若有介意的表皮黑點,可用水果刀削掉),切塊。
板豆腐從盒子中取出,沖洗後,切成大方塊。

將馬鈴薯和洋蔥、板豆腐依序放入湯鍋,
加水至食材約七分滿的高度,上面放上三小匙的味增,蓋上鍋蓋,開中火。

待鍋蓋邊緣冒出白色水蒸氣後,轉小火,續煮12分鐘。
以筷子戳馬鈴薯塊,若可穿透,即可熄火。

靜置一會兒,讓熱湯冷卻一下,搭配喜歡的麵包(圖中是搭配在草獸派對購買的海苔貝果),就可開動了!
P.S. 搭配的飲料是烏龍茶~
Picture
Powered by Create your own unique website with customizable templates.