​彰化 - 如意蔬食早餐：純素香煎馬鈴薯三明治、麻醬涼麵、麻辣涼麵

用餐時間：2021. 4 月

在彰化師大校門口附近，早上和中午時段，常可看到許多大學生。
餐點有的有蛋，但純素的選擇也不少～（例如：素排包、饅頭、以及文中提到的這兩種）

目前最喜歡點的早餐：香煎馬鈴薯三明治（NTD 30），如下圖。

點單後才製作的三明治，
馬鈴薯片是現煎的，外脆內軟，撒上了一點胡椒鹽提味。
還有豐富的生菜，和番茄片，
吐司片是全麥（還是胚芽？）麵包的樣子，整體吃起來感覺健康又有飽足感。​

有時會想把三明治留著當午餐，
這時候我就會點涼麵當早餐。
目前看過的涼麵，有兩種口味：白芝麻醬、麻辣醬。

皆是一碗 NTD 40 的樣子，有紅蘿蔔絲、小黃瓜絲。
麻辣醬，我吃起來是覺得偏甜辣，有麻辣醬的香氣，辣度對我來說算是小辣。

店面整潔，服務親切，
餐點又有蔬菜、價格讓我覺得無負擔，
覺得附近有這樣的素食店家很幸福。