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​vegan飲食計 - 早餐 - 楓糖香蕉法國吐司(食譜來源:暴徒廚房)


​這是來自食譜書「暴徒廚房」的早餐,
很推薦這本書,食材以新鮮蔬果為主,而且收錄的食譜完全是vegan友善。


其中法國麵包,換成Paul的長笛麵包(切片);
杏仁奶換成台灣容易買到的豆漿;
全麥麵粉換成冰箱裡現有的中筋麵粉。

用Le creuset的平底鍋,倒一些橄欖油煎,
會稍黏鍋,但還算容易翻面。
黏鍋的部分,等鍋子冷卻再泡溫水,就能慢慢洗掉。
若洗不掉,我會把鍋子裝六分滿的水,開火,將水煮滾,
大多時候,黏在鍋上的食材就會脫離。

煎好的麵包,表面有點焦脆+金黃色,
吃起來,麵包體Q軟的部分,有些像煎的甜粿?!
配上香蕉片和楓糖漿,還不錯。
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