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​台東 - 黑孩子黑咖啡 - 手沖咖啡,酒神咖啡、冰拿鐵 - 往南迴路上


導航顯示「還有2分鐘抵達目的地」時,
看著道路兩旁的透天厝民宅,我疑惑:「這裡真的有咖啡店嗎?」

再往前走了一段,看到右手邊有一面長牆,
粗獷的、類似土角厝的砌牆法,想著:「就是這裡了吧!」
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在路邊停好車,往回走,迎面是一整排的長窗,
鄰著溝,所以搭了一座小橋,小橋過去就是一片庭園,有些地方還在整理中,
看到一位施工人員正在庭院裡整理。
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我們從咖啡店的正門走近,一棵小巧的象牙樹、錯落的空心磚小桌,
咖啡店的大門,逗趣地印了一個白色手掌印,指示「從這裡開門~」。


店裡的空間很寬敞通透,正中央是吧台,多數座位臨窗,有一角擺了一台琴(不知道週末是不是有演奏?)。
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我點了手沖的酒神咖啡,微冰,H先生點了冰拿鐵,
Barista不久就端來沖泡用具和磨好的豆子。

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Barista手持紅銅色的宮廷壺,一手穩住壺身、一手開始注水,
熟練地畫圈,水柱均勻地澆透咖啡粉,過不久就看到咖啡粉膨起成完美的圓弧(像剛烤好的紅豆麵包一樣!)
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記得從前上手沖咖啡課的時候,咖啡老師說,愈新鮮的咖啡豆,沖泡愈容易膨起。
(後來查了資料,膨度和新鮮度及烘焙度都有關,淺烘焙的豆子也可能更易膨起;
​而剛烘好、新鮮的咖啡豆,因為含較多二氧化碳,沖泡時會排出二氧化碳而膨起)。

Barista將其中一些倒進聞香杯、另外一些就倒進玻璃高腳杯。

聽Barista說,店裡合作的烘豆坊是台北的湛盧,
豆子烘焙好,一週內可以上桌,若超過一周,就會用來當練習豆。


我喝了一口,完全不苦,尾韻有點巧克力香。
冰度也很適當,真的是微冰的感覺。
喜歡用高腳杯喝咖啡,感覺特別優雅。
​

*這裡用的是不鏽鋼吸管呢,拍手!
*杯墊也是和整體建築搭配的,看來是就地取材的木頭,再鋸成木片。
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在咖啡店裡往外看,庭院的樣子:
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喜歡黑孩子黑咖啡建築的許多小細節,
許多地方都是將既有的材料,用在不常見的地方,
用得直率,沒有矯飾,又相當合理。

例如空心磚做為桌腳,重量足夠,剛好是很穩固的桌。
例如,H先生細膩地注意到,庭院地上是用乾木屑鋪成。
我說,好像枯山水。又別有粗獷的風味。
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樹下有可愛的石頭塗鴉,有一顆簽了名,
​或許是孩子們的作品?

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櫃檯有販售menu上的豆子製成的掛耳式咖啡,
有數種風味,Barista貼心地展示好幾個玻璃真空大罐,讓我試聞裡頭的豆子後,再挑選喜歡的風味。

最後,選了今天喝的酒神和V. 21 (這是店家合作的烘豆坊 -
湛盧的特調,一打開玻璃罐就有濃濃的咖啡香)。

掛耳式咖啡的價格是NTD 35/包
(2017.6月購入) 。
櫃檯放著好幾個可愛的手繪紙盒,原本以為是掛耳的包裝盒,
詢問後才知道,原來是給捐款人的回饋品。


聽Barista說,黑孩子黑咖啡剛好位於往南橫的路上,
所以有不少旅客都是回程時順道來喝咖啡。


我們在平日造訪,感覺這裡寬敞舒適(p.s. 洗手間「非常乾淨」,如果有放洗手乳就更完美了!),
沖泡咖啡的手法很不錯、又有好幾種豆子選擇(我忘了拍menu,後來看網路上資料,手沖有七種豆子選擇),
​當天店家沒開空調,但也只是稍微悶悶的,不會很熱。
​
若剛好在往南橫的路上,可以考慮來這個清爽的空間喝杯咖啡!
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