​台東 - 長濱鄉 - 小麗廚房 - 全素無菜單料理（無蛋奶、有五辛）：新鮮的時令蔬菜、自然原味烹飪方式

用餐時間：2017年六月初
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規劃台東行程時，
發現長濱鄉有許多無菜單料理店家，但素食的資訊很少，
有點擔心是不是在長濱的兩天都得吃泡麵了。

還好，後來在其中一家無菜單料理「小麗廚房」的FB上，
看到曾有旅客點了素食，而且十分滿意，
馬上將這家加入口袋名單。

撥電話訂兩位素食的晚餐，小麗廚房確認可做全素、有五辛的料理，
（若有不吃的食材，如菇類苦瓜等等，也可在訂位時告訴店家，討論是否可調整）
葷食料理有三種價位：每位NTD 300、NTD 400、NTD 500，素食則統一是NTD 300/位。
和店家約好了下午六點至六點半之間抵達。

往小麗廚房的路頗窄，還好一路上皆沒遇上來車，
往左看就是大海，我們拜訪的那天微雨，仍可以想見晴天時海景的美。

​小麗廚房，外表是簡潔的可愛房子，面海，入口在另一邊。
抵達時，透過小窗，看見廚房裡有好幾位工作人員正在忙碌著，
其他兩桌旅客都已到了，我們坐在門口較小的桌子。

下圖的照片，可以看到右邊就是大海！

工作人員很快送上白飯，裝在大木碗裡。

也送上一小盤梅乾嫩筍。
喜歡筍子柔嫩的口感，梅乾香香的，梅乾葉稍硬一點。

下一道小菜，是玉米筍炒某種我不認識的蔬菜（像蔥的紋路，但是扁平的）。
玉米筍很脆，味道清甜。

這道麻油猴頭菇絲瓜，是頗讓我驚喜的菜色。
原本以為只有絲瓜，往下舀卻發現許多猴頭菇。

而且絲瓜非常好吃，綠色表皮層還有些脆脆的，白色瓜肉層因為麻油湯汁更顯得滑潤，
平常不愛吃絲瓜的我們，今天都吃了好幾塊。

以下是我今天最愛的一道菜：「芝麻醬龍鬚菜」。

龍鬚菜和平常吃到的不同，非常柔嫩，
（後來老闆娘提到，他們整理龍鬚菜時都會仔細挑過）
芝麻醬則是充滿甜香，
​因為芝麻醬太有油脂香味了，我還有點擔心地問老闆娘是否加了美乃滋，
（有時店家不清楚美乃滋或優格含有牛奶，會不小心添加），
老闆娘說是以芝麻醬加昆布醬油，以獨特的比例調製而成。

吃完上述的菜色，我們已經差不多飽了，
​後續還有一菜一湯XD

好喝的玉米紫菜南瓜湯，
湯頭是單純的碎南瓜，微微的濃度，很自然；玉米鮮甜。

我們兩個人吃完這頓晚餐後，好飽好飽。
店家詢問我們是否需要打包，
但因為我們住的民宿有供早餐，又考慮到打包若沒吃掉，還會浪費包裝盒，我們就決定不打包了。

小麗廚房的空間雖然不太大，只有三張桌子，
（因為我們最後到，坐的桌子是有些面對洗手間的，有門簾遮住），
除了桌子位置的小遺憾外（我有小潔癖，用餐時不喜歡坐在洗手間附近。
若晴天或許可在戶外設桌用餐？），
這裡氣氛輕鬆、環境整潔；
食材新鮮、調味自然，菜色上我們都很喜歡。

若有下次拜訪，我們可能會提早到，看能否坐到有海景的位置，
也希望會是晴天，吃過飯還可以看海。

當天回程已經是七點多（小麗廚房晚上七點半打烊），
下山的路不長，但沒有路燈，我們開得很慢，
路上時有小青蛙橫越馬路，怕車速太快沒看清會不小心壓到他們，有時還會停頓一下，
是很有趣的山間體驗 ：）