​台東 - 台東市 - 明隆春捲 - 無蛋奶的清爽春捲

  用餐時間：2017. 6月初

這家是這次來台東，最喜歡的素食店家了！
炎熱的夏天，最適合吃清爽的春捲，
而這家的春捲是無蛋奶的，可以安心食用。

店家在店面有販售有機苜宿芽和有機豆芽菜，
感覺在用料上也不會馬虎。

我覺得若店家使用的食材是安心、友善大地，甚至可以利益生產的農民（如公平貿易），
那麼即是是單純的菜色，也會在我心中大大加分。

加上明隆春捲的店面「非常整潔」，
桌面都擦得乾乾淨淨的，幾乎沒有油膩感，用餐時一直覺得心情好好。
* 去過蠻多傳統小吃店，食物很美味，但環境雜亂，
就不會想常去，覺得有點可惜，若整潔到位，各國旅客的接受度也會更高吧。

我點的芥末醬春捲，芥末醬不多（以我的嗜辣程度來說僅算小辣），
但是豆芽菜很新鮮，沒有奇怪的顏色，
還有香脆的碎炸麵糊（類似蛋酥的口感，細小香脆，只是應該是以麵糊製成，是全素的），
​吃的時候覺得很幸福。

素排骨酥湯：建議趁排骨酥還未被湯汁浸軟之前就享用，較有香脆口感。
排骨酥被湯汁浸軟後，吃起來會類似豆泡。

素排骨酥湯麵：
麵的份量非常多，感覺一位男生點一碗湯麵就可以吃飽了。
H先生點了湯麵x1 + 春捲 x1，吃完說好飽XD