​台南 - 赤崁璽樓 - 台南風味的 Fusion 中西融合料理

用餐時間：2018. 4. 14 （六）晚上

這裡的無國界套餐可以客製為純素無蛋奶，
兩人以上可點無國界套餐，每人NTD 560（不含服務費）。

​第一次來這裡用餐，而且是到台南玩，我比較想體驗台南的口味，
無國界套餐裡有土魠魚粥、米糕、米粉，這幾道都是台菜，
和 H 先生討論後，就決定挪用下週餐費點這個套餐了 XD

下次想嘗試單點，越式春捲很吸引我。

無國界套餐的菜色：
1. 麵包 - 感覺是自製的抹醬

2. 全素土魠魚粥：粥裡的米粒是屬於粒粒分明的那種，湯是清湯的口感（不是勾芡的羹類）

3. 米糕：結果我最喜歡這道。糯米蒸得軟糯潮濕，我覺得和漢來蔬食的荷葉飯一樣好吃～

4. 黑橄欖炒米粉：這道原本有加上焗烤，因為做成全素就去掉了。
以義大利麵常見的配料炒米粉，蠻有趣的！（裡頭有黑橄欖切片、紅黃椒、杏鮑菇、花椰菜）
調味對我這個中部人來說偏甜，真的有驗證「愈往南走，調味愈甜」，有種「到台南了！」的真實感 : P

5. 火鍋：這道忘了拍照，湯頭應該是白甘蔗蔬果湯底，喝起來是自然的甜。
給料不少，我們後來沒放冬粉下去煮，因為已經吃不下了。
這道是放在卡式爐上面上桌，很有辦桌的感覺～

今天的心得：覺得有淺嚐到台南口味。套餐的份量不少，口味較甜。
下次來我想單點（菜單上單點的菜色也很豐富，期待多種搭配）， 慢慢體會建築的風情。