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​台南 - 府中街 - 多種口味無蛋奶冰淇淋 - amour - 當季水果的清爽滋味

造訪時間:2017. 7. 23(日)

就在府中街某一段,轉進小巷裡,
往裡走,看到左手邊上方,有張顯目的愛麗絲海報,
再往前走就到了。
(描述得不太精確,因為是H先生準備的驚喜,一路上我一直以為,我們正往林百貨的方向走XD)

店裡的冰淇淋櫃可容兩排,
我們拜訪時,大約有一排的口味,都是偏冰沙感的冰淇淋(sorbet)。
服務的先生說,都是以當季水果製作。
恰巧今天陳列的口味,都是無蛋奶的(有時會有含奶的口味)。

仔細看了,口味有:巧克力、鳳梨蘭姆、美濃瓜、芒果、火龍果、荔枝(有些口味忘記了)。
未試吃鳳梨蘭姆,因為含蘭姆酒,雖然隨烹煮,其中的酒精會揮發,但因為我不喝酒,就沒點。

試吃心得:
巧克力 - 真的如店家所描述的,是大人風格的巧克力,僅微甜,巧克力味香濃。
美濃瓜 - 清爽,香甜。試吃後決定一定要點。
火龍果 - 剛入口時濃郁滑順,晚一點才散發出火龍果的香味。

後來我點了巧克力 + 美濃瓜,
H先生點了荔枝 + 另一個我忘記的口味(?)。

坐在店家的窗台邊,一口一口吃著冰淇淋,
覺得台南濡濕的暑氣都消散了大半。
美濃瓜口味的香氣十足,但又自然淡雅,H先生也多吃了好幾口。

店家詳細地介紹目前的口味,
水果的產地,和各種水果的產季,都如數家珍,可以感受出製作者對食材的熱情。
​店家說,每次製作的口味不一定,除了需要是當季水果之外,也要確認此種水果的數量足夠。

再來,也會考慮冰淇淋櫃的配色,
像現在有芒果、香蕉、鳳梨,但可能就不會同時製作這幾種口味,
搭配起來太一致的大地色系啦。搭配的原則,要有點撞色繽紛感。

開心地吃完冰淇淋,更開心地聽到H先生詢問店家宅配的細節,
​列入父親節禮物清單,期待在家開心地吃冰:)
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