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​台中 - 豐原 - 一念之間 - 松露燉飯、清爽金桔茶、濃郁湯頭佛跳牆


用餐時間:2019. 4. 7 (日)晚餐
停車:走路 5~10 分鐘的路邊停車( or 附近有個文具廣場,有付費停車場)

逛完花博后里園區後,H 先生找到了這家素食餐廳,
看到有各種的豆皮壽司和花壽司,感覺很清爽,就決定是這家了!

我先下車點餐,
聽店家說,他們的招牌菜是松露套餐,
和 H 先生電話討論後,就變心決定點這個了 XD(全素不吃蛋奶,需要先告知店家喔!)

H 先生蠻喜歡松露燉飯,
對我們兩個不太敢吃菇類的人來說,燉飯中菇的味道恰好又不會太濃。

p.s. 小菜的菠菜,吃起來很新鮮。看到菜單上有附註,店家有些採用無毒蔬菜。
烤茭白筍味增醬也很不錯,味增醬甜甜的。

這是松露燉飯和三樣小菜:
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今天點的料理之中,意外地,我最喜歡金桔茶,
不像一般的金桔茶會讓人酸得眯眼,有時太濃了還會有點澀澀的,
這裡的金桔茶是透明清澈的,喝起來有香氣、微甜清爽:
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今天我的第二名應該是佛跳牆,
有些像白醬、濃郁白色的湯頭,裏頭有腰果、栗子、菇、芋頭,等等滿滿的天然食材。
(芋頭大多是鬆軟的,只有吃到一塊稍硬一點)
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附餐的甜點,原本是焦糖布丁的樣子,
工作人員幫我們換成了全素的豆漿布丁。
吃起來感覺很健康,有點像較紮實的豆花,加上微甜的焦糖糖漿。
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餐廳的環境寬敞明亮~
我們抵達時已經晚上七點半,餐廳是八點休息,
後來工作人員還特別來告訴我們,慢慢吃不用太趕。


下次來豐原,還會想到這裡試試壽司系列 :)
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