台中 - 熱浪島旗艦店 - 2019 新菜單素食熱炒：三杯杏鮑菇、椒鹽菇菇、沙嗲炸豆腐、素蝦醬炒空心菜

用餐時間：2019 年 1 月
最喜歡的菜色：三杯杏鮑菇、椒鹽菇菇

以前想吃熱炒，都要特地由台中開車到雲林的 16 號廚房，
今年一月發現熱浪島開始供應素食熱炒後，
短短一個月就來吃了三次啦，超級開心台中有素食熱炒：）
而且熱浪島旗艦店的服務很好，環境也很整潔，用餐很舒適～

下圖是三杯杏鮑菇的樣子，
杏鮑菇是切成干貝狀，感覺有煸過去除多餘的水分，吃起來三杯的香氣特別集中。

椒鹽菇菇：雖然只有五片，但剛好符合炸物嚐鮮就好的健康原則，
能夠解解饞又不會太油膩。麵衣酥脆（偏硬一點），沾醬是番茄醬和另一種不知名的醬料，混合後並沒有很酸辣。

當天點了椒鹽菇菇和素蝦醬空心菜，
搭配兩碗白飯，兩個人就吃得好飽。

素蝦醬空心菜：盤子很特別，像竹篾（希望不是美耐皿材質）。
素蝦醬是細小的炸物組成，感覺真的有像蝦米口感。這道很下飯～

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沙嗲豆腐：這道其實裡面的豆腐都是炸豆腐～
有滿滿的花生，喜歡花生香氣的應該會喜歡這道。

南薑雞湯盅：這道的湯頭很不錯，但要注意，這道是「一人份」的喔！
這個碗大概是我手掌的大小。所以想喝湯的人們，請考慮改點火鍋～