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台中 - 熱浪島旗艦店 - 2019 新菜單素食熱炒:三杯杏鮑菇、椒鹽菇菇、沙嗲炸豆腐、素蝦醬炒空心菜


用餐時間:2019 年 1 月
最喜歡的菜色:三杯杏鮑菇、椒鹽菇菇

以前想吃熱炒,都要特地由台中開車到雲林的 16 號廚房,
今年一月發現熱浪島開始供應素食熱炒後,
短短一個月就來吃了三次啦,超級開心台中有素食熱炒:)
而且熱浪島旗艦店的服務很好,環境也很整潔,用餐很舒適~

下圖是三杯杏鮑菇的樣子,
杏鮑菇是切成干貝狀,感覺有煸過去除多餘的水分,吃起來三杯的香氣特別集中。
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椒鹽菇菇:雖然只有五片,但剛好符合炸物嚐鮮就好的健康原則,
能夠解解饞又不會太油膩。麵衣酥脆(偏硬一點),沾醬是番茄醬和另一種不知名的醬料,混合後並沒有很酸辣。

當天點了椒鹽菇菇和素蝦醬空心菜,
搭配兩碗白飯,兩個人就吃得好飽。

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素蝦醬空心菜:盤子很特別,像竹篾(希望不是美耐皿材質)。
素蝦醬是細小的炸物組成,感覺真的有像蝦米口感。這道很下飯~

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沙嗲豆腐:這道其實裡面的豆腐都是炸豆腐~
有滿滿的花生,喜歡花生香氣的應該會喜歡這道。
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南薑雞湯盅:這道的湯頭很不錯,但要注意,這道是「一人份」的喔!
這個碗大概是我手掌的大小。所以想喝湯的人們,請考慮改點火鍋~
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