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光復新村散步 - Chomeet 巧遇農情巧克力、+J 生活物件


當天是開車抵達,光復新村就在亞洲大學不遠處。
喜歡在這裡散步的感覺,兩旁的樹傍著紅磚牆,每戶人家都有寬闊的庭院。

造訪時間:2017年2月5日(週日)
光復新村地址:台中市霧峰區光復新村民族路

先是被某戶人家門口的一幅畫吸引,白色的畫布,上面有著螢光粉的圖樣,往前看看,發現是一間金工工作室。
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走進店裡逛逛,最喜歡像泡沫一樣有細細銀光的筷架,和一個寫著「Don’t get lost」的銅製鑰匙圈。
(下面的圖是帶鑰匙圈回家後拍的)
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最近剛搬家,剛好需要一個新的鑰匙圈,而且喜歡上面的文字。有時行程排得滿滿,會暫時忘了自己為何而做,帶著這個鑰匙圈,可以時時提醒自己,別忘了最初的心意。

店裡也有從日本帶回的小物,眼睛圓圓表情驚愕的金魚燈籠、溫潤可愛的木質迷你不倒翁(有雞和兔)。

這裡也有金工課程,想來找個平日午後,和姐妹淘一起到這裡鑄一只專屬的小小銀戒,會是值得珍藏的回憶。

隔兩個店面,是麵包舖子,我們抵達時約早上十一點,麵包還未出爐,看著一個個白胖胖麵糰躺在烤盤上。正在揉麵的店員說,下午一點多會出爐,今天有土司和一種歐式麵包。

走到了中央的和平路,路口就是一家麵食店,中午開賣,牆上貼著各式精巧餃子的照片,我們忍不住停下來拍照。餃子的手工實在精細,有四色的、展翅如鳳凰、細細刀工。其他路人也說,這要花多少時間才捏得出來(後來鄰近店家說,餃子是麵食店師傅的作品,只展示,不販售的。讓人扼腕。)

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麵食館不遠處,有一個小攤子,店員正和路人解說可可脂。最近正好在看無蛋奶的甜點食譜,其中有一段落盛讚可可脂的好,因此引起我的注意。看了看菜單,店家還有販售各種熱可可。販售飲料的櫃檯在二樓,我們往上走,櫃檯的店員看見我們,打開密封罐,用鑷子夾了一顆橄欖大小的咖啡色果實,說那是可可豆,可以試吃看看。咬了一小口,從切面可以看到,硬殼裡有咖啡色帶光澤的果實。

從小時候吃巧克力到現在,今天還是第一次看見可可豆本人!

店員又打開旁邊攪拌機的蓋子,裡頭正攪拌著濃郁的可可膏,店員用餅乾棒沾了一些可可膏給我們。對我來說,攪拌機的吸引力和散發出的香味,遠遠大於可可膏本身。一整桶的可可膏,有一種很奢侈的感覺。這次吃到的巧克力膏偏甜,不是我喜歡的味道。

店家又讓我們試吃了99%的小塊可可,味道偏酸。 聽店家說,Chomeet的巧克力都是使用台灣和厄瓜多的可可豆混合進行製作。因為若只單使用台灣的可可豆,一來產量較不穩定,再來台灣的可可豆味道偏酸,市場的接受度較低。

Chomeet採用的原料,台灣可可的部分是無毒栽種,厄瓜多可可的部分是通過不破壞熱帶雨林的認證(店家在牆上貼了認證書,詳細應可再詢問店家)。

牆上的巧克力成分示意圖上,標示著Chomeet的巧克力,可可脂含量達50%。感覺是頗健康的巧克力。

後來我們買了85%的巧克力,因為我們還是比較喜歡微甜的風味(99%對我們來說較偏酸),店裡還有75%的。同時買了一瓶榛果豆乳可可,店員還幫我們隔水加熱。

下圖是85%巧克力片的樣子,瓦愣造型,味道濃郁。(也是帶回家後拍的~)
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應景的新年包裝:
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因為加熱需要時間,我們又往前逛了一會兒,後來讓H先生回去拿飲料和巧克力。

結果H先生提著一個質感的白色紙袋回來,裡面放了一包大大的鋁箔包,原來是店家知道我們還會再逛一會兒,主動提供的保冷袋。店家還送了一管可可豆,回到家擺在桌上,可可豆表面的自然紋理,和白色簡潔的餐桌,意外地搭配。
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附上當天散步巧遇的貓兒一張:
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擺滿多肉盆栽的小角落:(主人很放心地出門了,日不閉戶)
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